※家の老犬、エドワード1世さんが
1月6日土曜日、急に具合が悪くなり
寝たきりになってしまいました・・・
現在毎日徹夜で老犬介護中なので
ブログのお世話が満足に出来ない状況にあります。
コメントのお返事等いつもに増して
出来なくなっているので申し訳ありませんが
しばらくコメント欄を閉じさせて頂きます。
どうもすみません・・・よろしくお願いいたしますm(_ _)mさて2017年年末である！！
ここからは
怒涛の年末コネタ集をお送りしよう！！
まずは2017年12月26日夜・・・・・
Eちゃんの座椅子の後ろに
Eちゃん曰く
「糸くずかと思って拾ったら
ふにゅっとした・・・」だそうで
なぜかカナヘビの赤ちゃんが・・・・・！！
外はめっちゃ寒いので(´；ω；｀)
とりあえず保護・・・・・・
翌日の昼間、気温が上がったら
外に逃がそう・・・・・
しょして貧乏くさい晩ご飯を食べる！！
冷やしコンビーフに醤油をひとたらし
（↑実は大好物！！）
魚肉ソーセージと
キャベツとタマネギのスープ煮
めんたいこ、メンマ、キムチ
完璧だ！！
デザートは洋ナシのタルト
こちらはセレブの香り・・・・・
美味し～～～(´ω｀人)
しょして翌27日・・・・・・
カナヘビたんを外に逃がす事を断念(つД`)ノ
だって！！
雪なんだもん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
はっきり言って
ここ静岡県西部H市沿岸部では
12月に雪が降る（舞う？）なんてことは
超珍しいことで・・・
仕方ない・・・カナヘビたんは家に待機してなさい(´･_･`)
12月27日はK氏に美容院に連れて行ってもらい
帰ってからは、栗きんとん作りヽ(≧∀≦)ﾉ
買ってきた、うなぎいもを
2cmほどの輪切りにして
皮を厚く剥き（皮は砂糖煮にして頂きますた）
くちなしの実を
色が出やすいよう半分に切ったら
さつまいもと一緒に入れて
ひたひたの水から
茹でま～～つo(^▽^)o
くちなしの量は芋500ｇにつき2個くらい。
今回は芋の量2.75ｋｇほど・・・・・
黄色く柔らかく茹ったら
息子K氏に丸投げして
裏ごしして頂きま～つ(・Д・)ノ
裏ごし！たっぷり4時間掛かりますたo(^▽^)o
ここに届いたばかりの波照間粉黒糖と
こだわりの高級みりん（みりん切らしてて
近所の酒屋さんに行ったら
みりんはやっぱり無添加本物でしょう！って・・・
高かったお(Ｔ＿Ｔ))
あと写真撮るの忘れたけど
栗の甘露煮も買ってあって
しょの汁も
えーーーーと・・・・
分量はさつまいも（生の状態時）500ｇに対し
栗の甘露煮の汁3/4カップ
砂糖100ｇ
みりん1/3を裏ごししたさつまいもに加えて
混ぜ合わせたら耐熱容器に入れて
電子レンジ（強（500～600Wくらい？）で
15分加熱しま～～つヽ(´∀`)ﾉ
途中、周りが煮えて色が変わってきたら
1～2回ほど混ぜ合わせてね(＾∇＾)b
15分加熱し終わったら
栗の甘露煮をお好きなだけ加えて
更に2分ほど加熱(ﾟ∀ﾟ)b
しょしたらバットなどに素早く広げて
急冷しま～～つヽ(´∀`)ﾉ
出来上がりますたヽ(≧∀≦)ﾉ
出来上がり分量で、たぶん3.5ｋｇくらいかな？？
計らなかったけど.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
これで栗きんとんは完了！！！
お次は12月28日
MOちゃんがKＡ君に送ってもらって
マゴラと一緒に来てくれて
お誕生日プレゼントをくれたンゴよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
中身は可愛いスヌードですたヽ(≧∀≦)ﾉ
これ！可愛い上にめっちゃあったかい！！！
どうもありがとうね～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
KAくんMOちゃん(*´∀｀人 ♪
でもって～～
晩ご飯は
いつもの近所の沖縄料理屋さんへGO!
カツオネギまみれや
ポーク玉子
沖縄そばなどを頂いて
帰ったらマゴラをお風呂に入れて
でもって沖縄料理屋さんにとんぼ返りして
飲み会から帰ってきたEちゃんと合流して
三線LIVEやって夜中まで飲んで帰りますた(ﾟ∀ﾟ)＼
は～～～！忙し忙し！！！
（↓鶏肉をなめるカナヘビたん(*´v｀)でも食べない）
12月29日はEちゃんはまだ会社（仕事納め）
おいらは家で角煮を作りまつおヽ(´∀`)ﾉ
まず塊の豚バラに日本酒（泡盛ならより本格的！）
をジャバジャバふりかけたら
力いっぱい豚バラをモミモミして
2時間ほど放置ヽ(´∀`)ﾉ
しょれを漬けておいたお酒ごと
寸胴に入れて水をひたひたに入れたら
水から茹であげまつo(^▽^)o
茹ったらお肉を取り出して
2cmほどの厚みにカットして
茹で汁に戻したら
調味料をいれま～～つ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
鰹節カップ1杯(*≧∪≦)日
砂糖もカップ1杯( ^ω^ )日
ここは贅沢に、モンパの木のKさんから
届いたばかりの波照間黒糖でv(oﾟ∀ﾟo)日
みりんもカップ1杯o(^▽^)日
追い料理酒（泡盛でも）カップ1杯(o‘∀‘o)日
醤油だけはカップ1杯入れちゃうと
しょっぱかった時に取り返しがつかなくなるまでもないけど
味の調整がめんどくさくなるので
カップ1/2にしておいて
お好みの味になるまで調整したら
落し蓋をして
ストーブの上で
心行くまでじっくり煮ま～～つ(*´∀｀人 ♪
これ、フタして無いけど
フタもしてね～～ヽ(≧∀≦)ﾉ
ストーブがない人は普通にガス弱火で・・・
圧力鍋がある人は圧力鍋なら30分くらいで出来上がるお！
お肉が柔らかく煮あがったら
自然に冷ましておいて
冷めた煮汁から上に膜状になった
ラードを引っぺがして（捨てるなり使うなりお好きにどうぞ）
汁を綺麗にして
半熟ゆで卵を漬けておけば
超美味しい煮玉子も出来るおo(^▽^)o
これで完成～～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
頂く時は角煮と煮卵は別にしておいて
角煮を熱々に温めたら煮たまごは
中の半熟が完熟にならない程度に温めて
一緒に盛り付けましょ～～～ヽ(≧∀≦)ﾉ
ここには掛かってないけど
針しょうがを載せて芥子をつけて食べると
最高に美味しいおo(^▽^)o
今回のお節つくりはこれで終了～～～
なぜかというと29日までEちゃんが仕事で
30日はもちつきがあって31日は朝から横浜に向かうから・・・
ってことでお節は板前魂さんで頼みますた(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
てんやわんやの2017年年末！
次回に続きま～～つヽ(≧∀≦)ﾉ
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（爆）
