三重県海上釣堀おさかな祭！（Eちゃんの従兄弟さんが釣った）

家は釣りに行かない家なんだけど・・・
そう、釣りって憧れはあるんだけど
家系と云うか習慣と云うか
親が釣りをする人だと子供も釣る人になりやすい。
ってのはあると思う。

逆に、釣りをしない親の子供は
なかなか釣りに行くというのはハードルが高い・・・
様な気がするんだおね(・Д・)ノ

まあ、釣りをしない親から生まれ育っても
やるようになれる人も居るとは思うけど・・・・・

ってことでEちゃんの親は釣りとはまったく縁がなかったし
おいらはお父さんが釣りをする人だったけど
小川で小魚を掬ったり
釣堀に行って鯉を釣ったりする程度だったから
釣りをする人には育たなかったんだおね(*´v｀)
当時は女子がフツーに釣りをするって時代には
まだちょっと早かったし・・・

ってことで2023年5月20日
釣りをする家で育った
Eちゃんの従兄弟さんにお魚いっぱい頂いたおヽ(´∀`)ﾉ

三重の海上釣堀に行ってきたんだってヽ(≧∀≦)ﾉ

超でっかいカンパチと
超高級魚ヒラアジ（ギンガメアジ）

超でっかい真鯛とでっかい真鯛と
普通に大きめの真鯛とクロソイ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

でっかーーーーい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

だが、ここでふと考えた・・・・・・
おいらン家、2人しか人間が居ない・・・・・
ってことで
でっかい鯛（真ん中の大きさ）1尾を
ご近所のお寿司屋さんに
おすそ分け～～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

Eちゃんが残りのお魚たちを捌いてくれたので
まずはクロソイさんを

煮付けに((⊂(^ω^)⊃))

ありがとう！！！

クロソイさん(´ω｀人)

超でっかいカンパチさんは

Eちゃんが3枚おろしにしてくれて

お刺身に(*´∀｀人 ♪

残りは柵にして冷凍しておきましょ～

カンパチさんの皮は唐揚げに(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

漬け汁には岩下汁を使用！！
これが旨いんだ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

超高級魚ヒラアジことギンガメアジさんも

お刺身に.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

真鯛の一番でっかい子は

お腹を出して鱗を取り除いてもらって
塩をしてラップなしで冷蔵庫で
一昼夜・・・

カンパチのカマと一緒に

こんがり焼いてもらって

冷めたら冷蔵庫で待機！！！

一番小さめの鯛は
お刺身に捌いてもらって
冷凍するのとは別に松皮造りに

してもらったのは翌日なので

とりあえず5月20日、当日の晩御飯o(^▽^)o

クロソイの煮付け、カンパチとギンガメアジの刺身
カンパチの皮の唐揚げ(*´∀｀人 ♪

5月21日のお昼ご飯は

クロソイの煮付けそうめん＆カレー.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

同5月21日の晩御飯は

鯛とカンパチとギンガメアジの刺身(´ω｀人)
アラの塩焼き

鯛のマース煮（岩下汁と塩麹で煮ますた～o(^▽^)o）

フゥーーーーv(oﾟ∀ﾟo)v
日本酒がすすむぜえええええヽ(≧∀≦)ﾉ

5月22日の晩御飯は

アラ祭り☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
とはいえ、旨いのだあああヽ(≧∀≦)ﾉ

5月23日の晩御飯は
鯛のマース煮の煮汁を使って
潮汁ヽ(≧∀≦)ﾉ

＆アラの残り物、他v(oﾟ∀ﾟo)v

しょして～～～
2023年5月27日にマゴラの
小学校1年の運動会があったので
焼いたでっかい鯛とお刺身を持ってって

MOちゃん一家と一緒に豪華な
お昼ごはんを楽しんだお☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

め～～～っちゃ美味しかった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
釣ってくださったEちゃんの従兄弟さん！！
捌いてくれたEちゃん！！！
しょして大切な命を下さったお魚さんたち！！！
本当にありがとう！！！
ご馳走様でした～～～(*´∀｀人 ♪


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甘夏のマーマレード♪

2023年2月28日
ご近所からお庭の甘夏を頂きますたo(^▽^)o

お姑ちゃんに・・・ってことだったので
（おねだりした？らしい？？？(-公- ;)）
お姑ちゃんに食べられるだけ持っていって
って言ったら最初2個持ってって・・・・
認知症のお姑ちゃん
数分後、今もらったかの様に
「これもらったから食べて！！」って
今も持ってった甘夏を持ってきたけど
「今、自分で食べる分って2個持ってったんでしょ？」
って言ってお断りして(-公- ;)3個残った甘夏で

マーマレードを作ることにしますた＼(^o^)／

まず、ガラス瓶を熱湯消毒して
清潔な布巾の上に伏せておき

次に甘夏を実のまま綺麗に洗った後
水気を拭いたら甘夏を量って
使う甘夏の全体量の半分の量の砂糖を

量っておき

外皮をむきま～つv(oﾟ∀ﾟo)v

ワタは苦いのでスプーンでこそげ取りましょう！！

外皮を千切りにしまつ((⊂(^ω^)⊃))

刻んだ皮を

水でさらしてる間に

甘夏の薄皮をむいて

種を取り除き、取っておきまつ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

種はお茶用の袋かガーゼなどで包んで

置いておきましょう((⊂(^ω^)⊃))

何度か水を取り替えて水に晒した

刻んだ外皮を

たっぷりの熱湯で3分ほど下茹でして

更に水に晒し

好みの苦味に落ち着くまで

1から数回、下ゆでを繰り返しまつ(* ´ ▽ ` *)b

気に入るまで苦味を抜いた皮の水気を切り
量っておいた砂糖を加えて
（グラニュー糖だけならさっぱりな美味しさ、
三温糖や黒糖を入れるとコクのある美味しさ。
でも出来上がりの色が黒っぽくなるのでお好みで
おいらはグラニュー糖4/5,黒糖1/5にしてみますた( ^ω^ )）

100%オレンジジュースを
甘夏の分量の1/2～1/3ほど加えて

取っておいた種を加えて

弱火でアクを取りながら

2～30分ほど煮て

とろみが少ない場合は・・・

少ないわ(-公- ;)・・・

ペクチンを分量の水で溶かして

種は取り出してペクチン投入！！！

数分煮て、納得がいくとろみになったら
火からおろして
熱湯消毒したガラスビンに熱いうちに詰め
フタをしたら伏せておきましょう((⊂(^ω^)⊃))

出来上がりますた☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

冷めたら冷蔵保存で数ヶ月もちまつお.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

フタを開けたらなるべく早く食べきってね(´ω｀人)

ってことで、おいらは早速！！
たっぷりホイップロールにのせて

いっただっきま～～つヽ(≧∀≦)ﾉ

おいしーーー((∩^Д^∩))

チョコと一緒に食べるのもアリだなo(^▽^)o
・・・・・・・・デブ一直線ぢゃねえか_(:□ 」∠)_

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2022年10月下旬の諸々

ここで、閑話休題
なんか、チビチビ撮ってあった画像を
片付けちゃいまつね(・Д・)ノ

2022年10月16日
話題の０秒チキンラーメン
そのままかじる用をゲット(^∇^)ﾉ

湯戻しして食べると
おいしくありませんの注意書きが
なんか面白いヾ(o´∀｀o)ﾉ

もひとつ話題の

サラダ用は手に入らなかったので
崩してキャベサラダにヽ(´∀`)ﾉ

一緒にあるのはカツなべの残りと
山の酒盗（姫皮メンマ）

パリパリうま～～いv(oﾟ∀ﾟo)v

これは10月24日の家の中の同居やも

やもたんって呼んでるけど
たぶん家の内外に数匹は居ると思う・・・
出来たら夏場の夜に窓を見ると
どの窓にも数匹ずつ居る！！みたいな状況が
望ましいなあ～～～

（空は同日のもの）
なんか本州に居るニホンヤモリは
3000年前に大陸から来た外来種ということだけど
そう思うと外来種って
どこからどこまでが外来種なんだろう？
って疑問が生まれるおね・・・・・・

だって3000年前から居たのなら
もう外来種とか言うくくりでなくて良いんぢゃね？
とも思うけど
たとえば今から3000年後に
アメリカザリガニやミシシッピアカミミガメは
3000年前から居たから在来種で良くね？？
って言ったら、やっぱり何か違和感あるし・・・

難しい問題だなあ・・・・・・

10月26日の画像は

食べる牧場ミルクo(^▽^)o

祝5周年v(oﾟ∀ﾟo)vってことで
50%増量(*´∀｀人 ♪

良かったなあ～～～
おいらの好きな食べ物商品って
すぐに消えていくので
長続きしてくれるの超嬉しいお+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+

50%増量は
もちろん！！超超嬉しいヽ(≧∀≦)ﾉ
これからも頑張って欲しいなp(*＾-＾*)q
とりあえず！
10周年を目指せーーε=ε=(*゜Дﾟ)ﾉ

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2022年7月10日の買い物ツアー！！しょの下『料理の主役はメイタガレイ！！』

さて！！！
2022年7月10日のお買い物で
買ってきたものをお料理しまつお(・Д・)ノ

まずは～～
何を置いても！！

とうもろこしを茹でて～

Eちゃんがカレイを

捌いてくれて～～

とりあえず冷蔵庫で休ませて・・・

おいらは次に
めっちゃ！いっぱい買った太キュウリを.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

5ｍｍ幅にカットして！！！
（カットした時に種が育ちすぎて
硬くなってる様だったら取り除いてね！）

塩を適宜振って30分ほど放置・・・

しょしたら一生懸命、力の限り絞って

力の強い男子は程々の力で絞ってね！！

しょうゆ、みりん、砂糖、酢で調味液を作って
本当は生姜を細切にして入れるんだけど
無かったのでガリで良いや！！

調味液とガリを煮立たせま～～つ(・Д・)ノ

充分煮立ったら火を止めて
さっきの力の限り絞ったキュウリの
水気をキッチンペーパー等で
出来る限り取り除いて投入！！！

ひたひたの状態で全体が冷め切るまで放置・・・

冷めたらキュウリたちを漬け汁から取り出して

漬け汁だけを再び煮立たせま～つ(^∇^)ﾉ

煮立ったら、さっき取り出したキュウリたちを
ふたたび阿鼻叫喚の熱湯漬け汁に投入して

またまた冷めるまで放置したら
パリパリキュウリの出来上がり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

お好みで白ゴマや辛いのがお好きな方は
唐辛子の輪切りを入れたり
漬け汁を作る段階で
唐辛子を丸ごと何本か入れたりしても
良いんぢゃないでしょうか？？
ビンなどに詰めて冷蔵庫で保存すれば
数週間は美味しく戴けまつ(^^*)b

所謂、キュウリのキューちゃん的な漬物なので
真夏の常備菜として重宝しまつお(* ´ ▽ ` *)ｂ
漬け汁の按配はご自分でいろいろ試して
お好みの味付けを探してね((⊂(^ω^)⊃))

7月10日、当日の晩ご飯は
Eちゃんが捌いてくれたメイタガレイ
大きい方の子の刺身と（小さい子は冷蔵庫干物に）

骨と皮のから揚げ！！！
活き海老さんたちは、おいらが泣きながら
から揚げに(´；ω；｀)

ごめんね・・・めっちゃ美味しかったよ・・・

カレイの肝と眞子も無駄にしないよう

煮付けて・・・・・

茹でとうもろこしも添えて

お供のお酒は彗（シャア）！！

大変、おいしゅうございますた(*´∀｀人 ♪

翌日の7月11日の晩ご飯は
とっておいた小さい方のメイタガレイに塩をして
冷蔵庫にラップをせず入れておいた
冷蔵庫干物（カレイは生臭さが少ないので
冷蔵庫干物にぴったり！！
冷蔵庫内は乾燥してるので
ラップしないで放置するだけで勝手に干物に
なってくれまつお.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
出てくる水分はクッキングペーパー等で拭き取り
時々、ひっくり返して両面乾燥させてね！！）

あと～～パリパリキュウリの漬け汁が
めっちゃ余ってたので
にんにくを揚げたごま油で
ナスを焼いてナスのニンニクしょうゆ焼き！！

お供はジンソーダだったかな？？？

3日目の7月12日の晩ご飯は

ナスの揚げびたし、くしかつ、桃、
キャベツ千切り、パリパリキュウリ
ですたあああああ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ってことで！！この段は
これにて終了～～～ヽ(´∀`)ﾉ

次回は沖縄ンな植物たち～～

お楽しみに～～～ヽ(≧∀≦)ノシ


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酒屋と小メロンの岩下汁漬け

2022年7月24日
シン・ウルトラマンを観に行った
次の日は買い物に・・・

酒！いっぱい買った(・Д・)ノ

話題のマルエフ アサヒ生ビール(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ゲット！！！

Eちゃんが作ってくれるハイボール用に
今回はI.W.ハーパー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

グラス付き☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

オマケ付きしか買わない人々・・・

バカルディ・モヒートも！！！

これは可愛い.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
2本買っちゃった☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

これをソーダ水で割るだけで
美味しいモヒートが出来上がり(*´∀｀人 ♪

最近、Eちゃんが
ハイボールとかジンソーダとか
このモヒートも作ってくれて
食卓の毎日の楽しみなんだおね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

昨日買った子メロンは

岩下の新生姜の汁で岩下汁漬けに(*´∀｀人 ♪

お刺身にアボカド盛と岩下の新生姜と

とり皮唐揚げと子メロンとキュウリの糠漬け、山の酒盗

美味しい晩御飯ですた☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

これで！！良いのだ(o‘∀‘o)*:◦♪


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