バレンタインデー2018☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆後編

2018年2月14日
Eちゃんに大好物のカレーを作ってあげてたけど
沖縄そば食べて
大将と若い子達(注:女の子)と
キャッキャウフフしてた所為で間に合わなくて
カレーの完成は
翌日に持ち越されてしまいますたヽ(´∀`)ノキャッキャウフフ
ってことで
ストーブで充分煮込まれた
タマネギ20個豚ばら肉3kgくらいと
しょの他もろもろにカレー粉を
ぶち込みたいと思いま~つヽ(´∀`)ノ
カレー作り
おいらのお気に入りは
SBフォンドボー・ディナーカレーと
ハウス・ザ・カリーのMIXなんだけど
この2つのカレー粉はお高い部類に入るので
これ以上買いたく無かった・・・っつーことで
今回はハウスジャワカレー辛口も
入れたいと思いまつヽ(´∀`)ノ
カレー作り
水の量も具の量もテケトーなので
これらのカレー粉を投入してみて
まだ足りないようだったら
とろけるカレーフレークも
足そうと思ってますたが今回は
足さなくて大丈夫ですた~ヽ(´∀`)ノ
ってことでカレー粉を投入したら
よく溶かして30分ほど焦がさないように
かき混ぜながら煮込んで・・・・
最後にインスタントコーヒーを小さじ2杯ほどいれて
完成~~~ヽ(´∀`)ノ
カレー作り
で・・・・・・・
なぜか出来上がったカレーを持って
沖縄料理屋さんに行くことになっちゃった(゚∀゚)\
カレー
こんなことしてて良いんだろうか??(゚∀゚;;)\

突き出しは豚タンと黒はんぺん~~ヽ(´∀`)ノ
突き出し
女将のえみちゃんから
久米島の久米仙のトリュフチョコ
頂いちゃった(*´v`)
チョコ
美味しかった~~~♪
えみちゃん、どうもありがとう~~(っ*^ ∇^*c)

つまみ追加は
沖縄三点盛り~~~
島豆腐にアンダンスー、腹皮塩辛
スクガラス(アミアイゴの幼魚の塩辛)が
のってるのだ~~ヽ(´∀`)ノ
沖縄三点盛り
あと安定のウマさ&安さ(400円)!の
ひらやちー(ノ)’∀`(ヾ)
ひらやちー
宮古島から届いたばかりの
海ぶどうも頂ますた~~ヽ(´∀`)ノ
海ぶどう
サバ大根は大将がサービスしてくれた~(´∀`*)
サバ大根
ピリッと辛くて美味しかった~ヽ(≧∀≦)ノ

みんなでピョンチャン・オリンピック
カーリング女子の韓国戦を観て
勝ったので気分良く帰ったのですたv(o゚∀゚o)v

しょして
2月16日、やっとまともに
Eちゃんにカレーを供することが
出来ますたヽ(≧∀≦)ノ
カレーとサラダ
カレーは美味しいねッッ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
カレー
また作ってあげるにゃ!!

・・・・・・・来年??(o‘∀‘o)*:◦♪

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バレンタインデー2018☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆前編

2月14日はバレンタインデー・・・・・・
美雨の部屋へようこそ
MIUMIU 美雨さんが
エドさんに
エドちゃん
チョコを送ってくださいました(;▽;)
エドちゃんに頂いたバレンタインプレゼント
ワンコ時代は食べられなかったチョコレート
きっと虹の橋の袂で
仲間達みんなと
わいわい美味しく頂いてることでしょう・・・
MIUMIU 美雨さん!!
本当にありがとうございましたm(;▽;)m

しょして、お友達のぬのちゃんからは
Eちゃんとマゴラ
頂いたお菓子♪
しょしておいらたち
みんなにお菓子が贈られてきますた(((o(*゚▽゚*)o)))
頂いたお菓子♪
ぬのちゃん、どうもありがとうね~o(≧▽≦)o
マゴラ2月20日が誕生日で
19日に来るからしょのとき渡すね~!!
写真ものちほどUPしまーつv(o゚∀゚o)v

おいらも、家の男子たちに
チョコをご用意~~~ヽ(≧∀≦)ノ

K氏には、これ(o‘∀‘o)*:◦♪
チョコ
ずっしり重いビートル道路チョコ!!
(笑)
チョコ
町並みポップアップも付いてまーつv(o゚∀゚o)v
チョコ
超お洒落でしょ~~???
チョコ
しかし、このチョコ・・・・・
しゅんげえボリューミーだな~ヽ(´∀`)ノ

Eちゃんには同じくビートルの
チョコ
ミニカーつきチョコセット!!
チョコ
こちらはボリューム控えめでーつヽ(´∀`)ノ
チョコ
Eちゃん、いつもどうもありがとう!!!

しょして
いつもの沖縄料理屋さんにも
チョコ持ってったo(^▽^)o
チョコ
お昼に行ったので
沖縄そば食べたおv(o゚∀゚o)v
沖縄そば
んまかった~~~ヽ(≧∀≦)ノ
で~~~
なんか見にライブ始まっちゃったりして
帰るのが遅くなっちゃって・・・・・

PM3時くらいからカレー作り・・・・・
まずタマネギ20個とにんにく1個(1カケぢゃなく1個)
をスライスして
カレー作り
ストーブの上で炒めま~つv(o゚∀゚o)v
4時間半炒めたら、こうなった(o‘∀‘o)*:◦♪
カレー作り
豚バラ塊をカットして
カレー作り
コショウをまぶして焼き色を付けたら
先ほどのタマネギと一緒にして
カレー作り
バターで軽く炒めた
マッシュルームとエリンギも入れて
水と料理酒とトマトの水煮とすりおろしショウガ
ブーケガルニと中濃ソースをひと周しほど入れて
ストーブに乗っけて
ひたすらアクと余分な脂を
取っては捨て取っては捨てしながら煮ま~つ(((o(*゚▽゚*)o)))
カレー作り
で・・・・・・・
煮てたらEちゃんが帰ってきちゃったw(゚∀゚;;;)w
ええーーー!!
今日10時くらいになるとか言ってなかったっけ??
まだ8時やんけ!!
カレー作り
間に合わなかったンゴ・・・○| ̄|_
やっぱ沖縄料理屋さんで長居したのが
敗因だったかーーー_(:□ 」∠)_

本当は14日のうちに食べさせたかったのだがな・・・

仕方ないので
Eちゃんに2千円握らせて
いつもの沖縄料理屋さんに行かせて
(K氏は泊まりで留守、
お姑ちゃんには先に食べさせてありますた)
おいらは、しょの辺の残り物食べて
カレーの完成は翌日に持ち越し~~~

14日はそういうバレンタインデーだったのですた・・・・・

しょして・・・・・
続きは明後日ね~~v(o゚∀゚o)v

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うささんから教えて頂いた卵の黄身の醤油漬けヽ(≧∀≦)ノ

2017年11月19日
お昼ごパンはマクドナルド~
のダブルチーズバーガーセットと
三角チョコパイヽ(≧∀≦)ノ
三角チョコパイ
シローークローー!!!
三角チョコパイ
サイバスタ~~~~(((o(*゚▽゚*)o)))
んまかった(*´∀`人 ♪
けど、車の中で食べるのは次回以降は封印しよう!
車の中にパイくずが雪のように積もったわ~~(o‘∀‘o)*:◦♪

んで~~
遠州灘
♪日曜日は愛知に出掛け~~
遠州灘
ちっちゃいたまご~買ぁってきた~~
たまご
てゅりゃてゅりゃてゅりゃてゅりゃてゅりゃてゅりゃりゃ~
たまご
てゅりゃてゅりゃてゅりゃてゅりゃりゃ~~

そう!なんで買ってきたかってーと~
仲良くしていただいてる
たるるの独り言(・ω・)
うささんから教えていただいた
卵の黄身の醤油漬けをやってみたくてo(^▽^)o
うささんのオリジナルのレシピは
お醤油に卵の黄身を漬けるんだけど
おいらは、家に醤油があんまり無かったので
つゆの素と半々にしてみますた(゚∀゚)\
醤油とつゆ
これに卵の黄身を
たまごの黄身
入れて~~
たまごの黄身のしょうゆ漬け
どんどん入れて~~~~
たまごの黄身のしょうゆ漬け
冷蔵庫に入れて翌日まで
味を含ませ~~

残った白身で
白身
カニカマとコーンの中華スープを作って~
あと失敗して割っちゃった黄身と残りの白身で
やきそばのいり卵とカレーがけ作って~
やきそばの炒り卵とカレー掛け、サラダ、カニカマとコーンの中華スープ
当日19日の晩ご飯~~ヽ(´∀`)ノ

しょして~~~翌20日\(^o^)/
黄身の醤油漬けは
こんなんなりますた~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
黄身のしょうゆ漬け
これに
焼き油揚げ、柿、ブロッコリー&トマトもつけて
黄身のしょうゆ漬け、焼き油揚げ、柿、ブロッコリー&トマト
浦霞 純米吟醸と一緒に
浦霞
いっただっきま~~すヽ(≧∀≦)ノ
たまごの黄身のしょうゆ漬け
((∩^Д^∩))
(ノ)’∀`(ヾ)
めっちゃ美味しーーー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

これは良い事を教わったぞ~~(*´∀`人 ♪

卵の黄身の味噌漬けは知ってたけど
味噌を平らに容器にならして入れて
ガーゼをのせてから卵の入る穴を一つずつ開けて
そこに卵の黄身を入れたら
またガーゼをのせて
味噌を更に上からうすくかけてあげて作るのは
ハッキリ言って、めんんどくさい・・・・・

でも、これなら醤油に卵の黄身を入れるだけだもん(´ω`人)
しょんでもって一晩漬けておくだけだし
超簡単v(o゚∀゚o)v
うささん、しゅてきな情報
どうもありがとうございました~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

また作って食べようっと(*´∀`人 ♪

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シソの実の塩漬けと栗の渋皮煮(未完の完成ヽ(´∀`)ノ)

2017年10月5日
ようやっとシソの実が実ったので
シソの実漬けを作りますたo(^▽^)o
シソの実塩漬け
去年は全然生らなかったから
作らなかったけど
今年は、豊作とまでは行かないけど
作るか~~って思うくらいは出来たので・・・
出来上がりで500gくらいかなあ・・・
一番すごかった一昨年は1.2kgくらい作ったから
(↑レシピ(?)は、こっちの記事にあるから
ご興味のある方はどうぞ~)
大変だったけど、500gくらいなら
まあまあですたね~~(゚∀゚)\

で、同日・・・・・
先日エンドレスファームの森 その2。の森主さんから
お馬さん
頂いた、でっけえ栗たちを
でっかい栗
森主さんから栗をいっぱい頂いたお話

渋皮煮にすることにしますたヽ(≧∀≦)ノ

おいら、初めて作るから
ネットで作り方ググッたンゴね(* ´ ▽ ` *)b
まず、お鍋にたっぷりのお湯を沸かして
ぐわらぐわらさせまつo(^▽^)o

ぐわらぐわら煮立ってる熱湯の中に
栗を一気にざばーーーー!!!

入れたら強火のまま3分茹でて~~~

氷たっぷりの水で
お湯を切った栗たちを急冷~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
栗を茹でて冷やして
栗が冷めたら渋皮を傷つけないように
気をつけて鬼皮を剥きまつo(^▽^)o
(おいら結構、傷つけちまったお○| ̄|_)
栗の鬼皮を剥く
1kgちょっとある栗を
剥くのに2時間近くかかっちゃったお(´;ω;`)
栗の鬼皮が剥けました
剥けた栗は水にひたしておき
鍋に栗とひたひたの水
水を栗に対してひたひたにして重曹を
しょして食用の重曹を大さじ1杯入れて
水と渋皮の栗に重曹を入れて
火に掛けて~~~
沸騰してきたら栗が踊らないように
火を弱めて10分間茹でまつヽ(´∀`)ノ
重曹入りの水で栗をゆでる

ぐわッ((((;゚Д゚)))))))
何これ???Σ(ω |||)
鍋の中が地獄みたいになってる・・・・
さながら血の池地獄((((;´・ω・`)))
しゅんげえタンニンw(゜Д゜;)w
赤くて黒くて・・・・・
赤グロい・・・・・((((;゚Д゚)))))))
タンニンしゅごすぎ!!!
タンニン、しゅごすぎΣ(ω |||)

で、栗をザルにあげたりすると
栗が壊れちゃうので
水を鍋にだーだー流し入れながら水換えして~
栗を1個1個撫で回したりなんかしながら
楊枝で太い筋を取ったりして
表面を綺麗にしまつ(゚∀゚)b
この作業に30分費やしたぜ(´;ω;`)
大体綺麗になったら
水を綺麗にして
鍋をきれいに洗って
また水と重曹大さじ一杯と一緒に
栗を茹でまーーーつ(*^_^*)
また重曹を入れて栗をゆでる
また沸騰してきたら火を弱めて
さっきと同じように栗が踊らないように10分茹でて~
あ~ぶく立てない!煮え立てない~~

ぐわッッ((((;゚Д゚)))))))
また血の池地獄!!!!!!
またタンニンしゅごすぎ!
いったい・・・・・・
おいらはいつまで
この血の池地獄でのた打ち回らなくては
いけないのだろうか・・・・・
というのはウソだけど・・・・・・
なんか・・・今度は水がどす黒い((((;´・ω・`)))
さっきは赤かったけど、今度はどす黒い
更に栗の表面を綺麗に・・・・・
この作業に
1時間以上掛かっちまったお(つД`)ノ
おいら
栗の渋皮煮を舐めてたお。゚(゚´Д`゚)゚。
大変だろうな~~とは思ってたけど
こんなに大変だとは・・・・・

今度は重曹を入れずに
同じように沸騰させてから10分茹でて・・・
水だけで栗をゆでる
栗の水を切ったら
栗の水を切って
栗だけを鍋に入れて
上から贅沢に波照間の粉黒糖300gを
どさーーーー!!!
あと、、水あめを200gくらい入れますた・・・
砂糖と水あめを入れる
本当はレシピだと砂糖のみでも
水あめ入れても
栗1kgに対して900gって書いてあったけど
おいらには、しょんな勇気は出なかった○| ̄|_
砂糖の量が少なくて
腐りやすくなっちゃうかもしれないので
出来上がったら冷凍して保存しよう(゚∀゚)b

焦げ付かないように超とろ火で
砂糖を煮溶かすと栗から出た水分で
加水してなくても、こんな感じに・・・・・
とろ火で砂糖を煮溶かして
砂糖が溶けきったら
極々とろ火のまま5分ほど煮て・・・
最後にラム酒大さじ2杯入れてみますたヽ(´∀`)ノ
仕上げにラム酒
ひと煮立ちさせたら
常温のまま翌日まで放置・・・・・
蜜を栗に浸透させていきまつヽ(≧∀≦)ノ

全工程で5時間半もかかっちまったお_(:□ 」∠)_
栗の渋皮煮ってたいへ~~~ん・・・
栗の渋皮煮
翌日・・・・・・・
味もよ~~く染みてたし
はーー出来た出来た!!!って
冷凍すべくジップロックに入れて・・・
(器に入ってるのは
割れたり形が悪かったりのや~つ)
栗の渋皮煮
冷凍庫とかに仕舞って~~~
あ!そうだ!!煮汁でマロンミルクジャムとか
あったなあ~~~
あれ作ろうかな??
と思いながら再度ネットを見たら・・・・・・

味を含ませて一晩置いたら
再び、ひと煮立ちさせてから
栗を取り出して煮汁を煮詰めて
栗を戻す。って工程が書いてあった・・・・・

w(゜∀゜;)w

・・・・・・・まだ・・・・
出来上がりぢゃなかったンゴ???

・・・・・・・・・・・
もう、いいや\(^o^)/

( ゚∀゚) アハハハハノヽノヽノ \ / \ / \

途中だったけど完成~~~ヽ(´∀`)ノ
したことにしようっとv(o゚∀゚o)v

( ゚∀゚) アハハハハノヽノヽノ \ / \ / \

♪オマケ
後日、残った渋皮煮の煮汁と牛乳1リットルを
ごく弱火で煮詰めて
栗のミルクジャム
栗のミルクジャムも作りますたが・・・
なぜか分離しちゃってさ~~(つД`)ノ
画像は、裏ごししてから更に火を入れたとこ
なんだおね~~(;д;)
あんまり舌触りが良くないお・・・
栗のミルクジャム
まあ、パンにでもつけて食べるけどねヽ(´∀`)ノ


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めっちゃ美味しいヽ(≧∀≦)ノ北海道限定やきそば弁当たらこ味バター風味!!

色々更新しなきゃいけない
重要事項な記事がてんこ盛りで
UPを待ってるんだけど(まだ書いてないけどな!)
ちょっと間に合ってないので
とりあえず今回は、こんなお話で~~~(゚∀゚)\

最近、おいらがこよなく愛している
きょうの横山家
こんな記事があったので
ついポチってしまった逸品・・・・・・・

北海道限定!!
やきそば弁当たらこバター味
やきそば弁当
たらこ味バター風味!!!
これが美味しくない訳が無い!!!
ってことで
早速頂いてみましょうヽ(´∀`)ノ
やきそば弁当たらこバター味
むか~~し全国でもあった
中華スープ付きのカップ焼きそば・・・・・
これは湯切りした湯を捨てずに再利用するという
生活の知恵!!!的なスープなのでつヽ(≧∀≦)ノ
やきそば弁当たらこバター味
この方式は全国では廃れちゃったんでつけど
北海道ではこの商品が
売られ続けていて道民のソウルフードとなってるそうで
やきそば弁当たらこバター味
中華スープ!!出来ますた(((o(*゚▽゚*)o)))
やきそば弁当たらこバター味
しょして、たらこたっぷりの
粉末ソースと
やきそば弁当たらこバター味
(たぶん)バターっぽい味を演出してる
特製油を茹で上がった麺に振り掛けたら
やきそば弁当たらこバター味
まぜまぜして~~~~
やきそば弁当たらこバター味
中華スープと一緒に
いっただっきま~~~す☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
やきそば弁当たらこバター味
うひょーーーーー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
おいし~~~~!!!!!!
やきそば弁当たらこバター味
これね、
意外にも普通のソース焼きそばのように
ご飯を入れたい!!って気持ちにならないの(´ω`人)
この焼きそばだけで充分完結できる!!!
ダイエットにも嬉しいカップ焼きそばなのだーヽ(≧∀≦)ノ

また食べたくなっちゃった(o‘∀‘o)*:◦♪
また食べようっと((∩^Д^∩))←ダイエットは???



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京都祇園の町家で
古美術骨董品の販売、買取を営んでらっしゃる
↓古美術やかたさんのURLです(^^*)
http://art-yakata.jp/
古都の骨董品等に御興味のある方は
一度覗いて見て下さいね~(^v^*)
何か掘り出し物が見つかるかも!!!
まったり時々UPするお!!
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新ブログ(≧Д≦)こっちは毎日更新!!
ずーっと、このブログでやってたかったけど・・ ファイルが一杯になっちゃったので 2010年11月1日よりこちらに お引越しすることになりますた(^0^*)b
プロフィール

かじぺた

Author:かじぺた
旅行に料理、植物、
動物、貝にアニメに
小物集め・・・
運動(下手の横好き)
ドライブ、食べ歩き・・・
なんにでも興味ありの
B級ブンダーガマー
(゜∀゜)b

ツイッターも
始めますた!!
フォロー
よろしくです!



2010年11月1日より
別荘ブログとなりますた。
過去の旅行も
ハチャメチャなので
良かったら
見てみてちょ!!
たぶん~~~・・・
癒されそうな気が・・
あ、しない??
ま!いっか!!!

貝殻関係で
たどり着いた方、
カテゴリー【貝殻】
以外でも
水辺のあるところ・・・
特に海!に行った時は
ほぼ必ず、
貝殻チェック
しています。
オゴクダ、城ケ島、
知多半島、若狭湾近辺
etc
探してみてね!!!

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リンクして頂けたら
御連絡頂けると
嬉しいでつo(´∀`*)o




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