御前崎で魚を買ったぜ！！『調理編しょの1 鯛めし』

さあ！！前回のおさらいでつ(゜∀゜)b

Eちゃんとかじぺたは、
御前崎に貝殻拾いに行き、
帰りに魚を買ってきたのでつたが・・・

鯛とムール貝と、アン肝・・しょれにタコ等は
如何相成りますたのでしょうか？？？

まずは！！

2尾ありますたが、
一応加熱用とのコトでしたので
2尾とも焼きますた(Eちゃんが・・・）

でっかい鯛だったので、
1尾を6人でたっぷり食べられますた♪♪
めちゃウマ！！！

もう1尾は、焼いておいて
後日、鯛めしになりますたよ～～d(゜∀゜)w

さ～～て！！鯛めしの作り方で～～つ！！
お正月や、おめでたい席での折り詰めの鯛が
ど～にもこ～にも余っちゃった時等に
重宝しまつお(゜∀≦)b

まずは、お米をといで水に浸しておきまつ！！

昆布もついでに切って浸して置きまつ。
かじぺた家の御飯は十穀米なので
ゴマとか麦とかも一緒に浸されておりまつ。

普通のお米なら30分～1時間。
かじぺた家の様に雑穀が入ってる場合は
3時間以上浸しておいてね！！

お米が充分水を吸ったら、
日本酒、みりん、塩、しょう油を入れ、
味を見て水の加減をしまつ。
水は少し多目が良いでしょう。
仮に6合だとしたら6合半分くらいのお水加減で・・


しょこに～～～・・・

しょのまま食べても美味しい
鯛の塩焼きを～～～～

丸のまんま・・・


ドーーーーン！！！！！！！

鯛・・・はみ出た・・・・

ぎゅうぎゅう・・・・・・

バコン！！！！！

無理矢理・・・
炊飯器に
鯛を押し込みますたよ～～w(゜∀゜;)w

スイッチ～～ON!!!

フォーーーーー・・・

ごふごふごふふふふふう～～～・・・・・



♪ちゃ～らら～～ら～～・・・

炊けた＼(≧Д≦)／！！！

けど、しょのまんま20分ほど
放置して蒸らしまつ・・・

はいっっ！！！もういいでしょう！！！

開っけま～～つ(゜∀゜)b


ぱかり・・・・・

ぼっふぁ～～～！！！！！！


・・・・・・・・・・・・

鯛・・・・なんか辛そう・・・

可哀想なのでお釜から出してあげまつ・・・

ぢゃなくてぇ～～

可哀想ぢゃなくてもいったん鯛を取り出しまつ。


でもって、
もう！！！容赦なく鯛をほぐして
骨等取り除いてください。

頭の部分にも身がたくさんありまつから、
本当にもう、容赦なく！！
解体してあげてください。
しょれが、焼かれて炊かれて蒸された
鯛さんへの礼儀でございまつ・・・

鯛の骨は、人体の消化器系に対して
ものごっつ凶器なので、
くれぐれも残さないように細心の注意を払い
骨を取り除いてください。

で、しょの後、
食べさせる家族等に、
「一応、頑張って取り除いたけど、
骨が入ってるかもしれないから
気をつけて食べてね！！」
と、一言（必ず！）言っておきましょう(゜∀゜；)b

注意喚起になる上に
責任も逃れられまつw(゜∀゜；)w


鯛をほぐし終わったら、
身を御飯に戻し、
混ぜまつ。

身は、なるべく御飯の中に
まんべんなく、
なおかつほぐし過ぎないように
混ぜ込むと、時々大きな身に出会えて
幸せ感が増しまつ♪♪

あ、昆布も食べられるからね～～♪♪


鯛めし、完成～～～！！！！！


美味しいよ～～～ん♪♪♪


かじぺた家の鯛めしは、
7合分炊きますたが、
2日で完食！！！

って、ことで～～～、
次回はしょの他の料理で～～つw(゜∀゜)w

あ、レシピは無いよ・・・
あしからず・・・・・・・