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Eちゃんとエドの誕生日!!ついでに桃の節句(笑) 上『3月1日はカレー曜日』

3月1日はEちゃんのお誕生日・・・・・・
でも、今年2012年の3月1日、
ご本人のEちゃんとMOちゃんは仕事で遅くなり、
お姑ちゃんも不在・・・・・・・
だったので、
誕生会は延期することに・・・・・・・・

でも、
せっかくの誕生日なのに仕事で頑張ってるEちゃんに
何にも無いのは・・・・・・・・
と思ったかじぺた、
朝からEちゃんの大好物の
カレーを煮込むことにしますた(^0^*)b

AM7時半から玉ねぎ15個
玉ねぎ

にんにく、あるだけ(笑)
ちなみに1球根半!!!
にんにくとバター
を、スライスして
スライスオニオン
バターとオリーブオイルと一緒に
27㎝寸胴に放り込み・・・・・・・・・
ストーブで
5時間炒めま~~つ(゜∀゜*)b
途中1時間ほど、かじぺた力尽きて
コタツで寝てたので(笑)
MSちゃんにバトンタッチしますたが・・・

PM1時
あめ色玉ねぎ
玉ねぎちゃん、こんなんなりますた(^0^*)b
量的には1/5くらいになったお!!
あはははははo(゜∀゜*)o

玉ねぎちゃんがあめ色に変身してる間に
K氏にスーパーマーケットに行って
豚バラ肉のブロックを買ってきてもらいますた!!!
お店にあるだけ!!!(笑)
でも、1.5kg・・・・・・・・・・・
豚バラ肉
本当は2~2.5kgくらい欲しかった~~
けど、まあいっか!!!

1.5㎝角くらいにカットしてコショウ、
フライパンでこんがり
焼き色を付けま~~つ(^0^*)b
こんがり豚バラ

あと、エリンギとか
エリンギ
マッシュルームとかをオリーブオイルで炒め

寸胴へIN!!!

ここに、トマト缶とかケチャップ
皮を剥いた生トマトを入れても良いんでつが
この日は、貰うだけ貰って
あまって困ってたピザーラとかのトマトソースを
トマトソース
寸胴へ!!!

(・・・・・・・マスタードソースが~~・・・
めっさいっぱいあまってるお!!!
これ、菜の花の辛し和えとかに使えないかな~?
あ、マスタードソースはカレーに入れないからね!!
(笑))

寸胴

おろししょうがも1欠け分、ワシワシワシ!!!
中濃ソースをひと回しトロ~リ・・・・・・・

分量の水(おいらはテキトーかも)・・・と、
お酒(かじぺたは、日本酒か泡盛を使いまつ(^-^*)b
甘味が出るのだ!!!
ワインを使うと酸味と爽やかさが出まつ!!
焼酎や泡盛、ビールにウィスキー、ブランデー
お好きなお酒でどうぞ!!!)

あと、おいらはいつもルウは何種類か入れまつが
ハウス・ザ・カリーを使う場合
この時
付属の煮込み用ペーストも一緒にIN!!

更に、
ブーケガルニ
ブーケガルニ
(この日は庭のパセリと
スープセルリー、ローズマリー、ローレル
レモングラスをタコ糸でぐるぐる・・・
まあ、タイムとかセージ、バジル等
目に付いたお好きなハーブをどうぞ!!)

を寸胴へ!!!!!
カレーを煮込む

ストーブの上で
ぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつ・・・・・・・

アクと浮いてきた脂を掬って捨てながら

ぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつ・・・・・・・

好きなだけ煮まつお\(^0^)/

煮えた!!!

カレーを煮る

またまた5時間!!!
煮ますた\(^0^)/

ブーケガルニを取り出したら

カレー粉を、
どぼ!どぼ!どぼ!どぼ!
どぼぼ~~ん!!

この日は~~~~~~
ハウス・ザ・カリー中辛 1箱
ハウス・ザ・カリー辛口 1箱
フォンドボー・ディナーカレー中辛 2箱
フォンドボー・ディナーカレー辛口 2箱
K氏に買ってきてもらったけど
足らなかったので、

後から
ハウス・ジャワカレー辛口 大箱 1箱
グリコZEPPIN中辛 大箱 1箱
を追加!!!
(MSちゃんとエドの散歩がてら買いに行った(笑))
だってね・・・・・・・
ハウス・ザ・カリーと
フォンドボー・ディナーカレーは
かじぺた的に何年もかけて一番お口に合う!!
と編み出した組み合わせなんだけど
お高いのよお~~~(´Д⊂。・゜・。
うおおおおおおおおん!!!

かき混ぜながら煮込んで~~~・・・・・
出来たらルウ入れて後
1時間以上煮込んで~~~・・・・・


仕上げに、インスタントコーヒーをお湯に溶いて
エスプレッソ、デミタスカップ1杯分くらい入れまつ!!

ぐりぐりぐり・・・

でっきあっがり~~~o(´Д`*)q
ご飯は十穀米!!!
特製カレー
え??
かじぺただったら
ルウから作ると思った???

作らないよお~~~~~o(´∀`*)o
(笑)

PM10時ごろ、
家族全員そろったので

いっただっきま~~すo(^0^*)o

とりあえず、
Eちゃん、
お誕生日おめでとう!!!!!
お仕事ご苦労様でした~!!!


カレーうまい!!
カレーうまい!!

ってことで、
このまんま3月2日に行っちゃおうかと思ったけど
長くなったので
また次回(゜∀゜*)b

んーーーと・・・・・・・・
たぶん、明日!!!
明日UPしまつお!!!!!!

た~~ぶ~~んね~~~~(≧∀≦)ノシ

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