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今年も作ったおヽ(≧∀≦)ノ晩白柚のマーマレード

さて、
去年作って大変気に入った
晩白柚のマーマレード
今年も作ることにしますたヽ(´∀`)ノ

また、こちらのレシピを参考にさせて
Cpicon 晩白柚の皮でデザート♪(マーマレード) by アビシニアン ミ☆
頂きまつお~~(((o(*゚▽゚*)o)))
(↑おいらの記事には大変アバウトな
作り方しか載せませんので
作りたい方はアビシニアン ミ☆さんの
オリジナルレシピを参照してくださいね~)
ばんぺいゆ
まず~~~
バンペイユさんを洗ってから
ピーラーで皮を剥き・・・・
ばんぺいゆ
こんなんなりますたv(o゚∀゚o)v
ばんぺいゆ
白い綿の部分も剥いて~~
わたの部分は大きめにカット
ばんぺいゆの皮
表皮は千切りにして

酢を入れた熱湯で茹でて
アクを抜き・・・・・・・

え・・・・???

また!!!?
また酢が無い!!
おいらん家ったら!!Σ(゚□゚(゚□゚*)
(去年も、ちょうど酢がありまてんですた・・)

仕方ないので
またまた冷蔵庫に入ってた重曹で
重曹
アク抜き~~~v(o゚∀゚o)v
ばんぺいゆの皮
うーーーわーーーー・・・・・
アクがオレンジ色!!!
ばんぺいゆのアク
バンペイユの皮自体は
薄いグリーンイエローだったのに・・・

しょして、しょんなオレンジ色のアクを出した
皮は、何度も水を替えてのアク抜きで
こんなアッサリした色に・・・・
ばんぺいゆの皮
しょれを
ばんぺいゆマーマレード作り
分量のオレンジジュースと
グラニュー糖と水で煮ま~~つヽ(≧∀≦)ノ
ばんぺいゆマーマレード作り
表皮の部分が柔らかくなったら
ペクチンとレモン汁を加えて
レモン汁
更に煮まつo(^▽^)o
ばんぺいゆマーマレード作り
仕上げにコアントロー
今年もなかったので
オレンジキュラソー入れて・・・
でけた☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ばんぺいゆマーマレード
今年も美味しく出来たンゴね~(*´∀`人 ♪

ちなみにバンペイユの中身は
ばんぺいゆ
晩ご飯のときに美味しく頂きますたv(o゚∀゚o)v
ばんぺいゆ入りぶどうチューハイ
お供はコストコのロティサリーチキンと
カレーリゾット風おじやo(^▽^)o
ばんぺいゆとカレーリゾット風おじや
また来年も晩白柚マーマレード
作ろうっと☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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ずーっと、このブログでやってたかったけど・・ ファイルが一杯になっちゃったので 2010年11月1日よりこちらに お引越しすることになりますた(^0^*)b
プロフィール

かじぺた

Author:かじぺた
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動物、貝にアニメに
小物集め・・・
運動(下手の横好き)
ドライブ、食べ歩き・・・
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(゜∀゜)b

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