今年も作ったおヽ(≧∀≦)ﾉ晩白柚のマーマレード

さて、
去年作って大変気に入った
晩白柚のマーマレード
今年も作ることにしますたヽ(´∀`)ﾉ

また、こちらのレシピを参考にさせて
晩白柚の皮でデザート♪（マーマレード） by アビシニアン ミ☆
頂きまつお～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
（↑おいらの記事には大変アバウトな
作り方しか載せませんので
作りたい方はアビシニアン ミ☆さんの
オリジナルレシピを参照してくださいね～）

まず～～～
バンペイユさんを洗ってから
ピーラーで皮を剥き・・・・

こんなんなりますたv(oﾟ∀ﾟo)v

白い綿の部分も剥いて～～
わたの部分は大きめにカット

表皮は千切りにして

酢を入れた熱湯で茹でて
アクを抜き・・・・・・・

え・・・・？？？

また！！！？
また酢が無い！！
おいらん家ったら！！Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)
（去年も、ちょうど酢がありまてんですた・・）

仕方ないので
またまた冷蔵庫に入ってた重曹で

アク抜き～～～v(oﾟ∀ﾟo)v

うーーーわーーーー・・・・・
アクがオレンジ色！！！

バンペイユの皮自体は
薄いグリーンイエローだったのに・・・

しょして、しょんなオレンジ色のアクを出した
皮は、何度も水を替えてのアク抜きで
こんなアッサリした色に・・・・

しょれを

分量のオレンジジュースと
グラニュー糖と水で煮ま～～つヽ(≧∀≦)ﾉ

表皮の部分が柔らかくなったら
ペクチンとレモン汁を加えて

更に煮まつo(^▽^)o

仕上げにコアントロー
今年もなかったので
オレンジキュラソー入れて・・・
でけた☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今年も美味しく出来たンゴね～(*´∀｀人 ♪

ちなみにバンペイユの中身は

晩ご飯のときに美味しく頂きますたv(oﾟ∀ﾟo)v

お供はコストコのロティサリーチキンと
カレーリゾット風おじやo(^▽^)o

また来年も晩白柚マーマレード
作ろうっと☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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