アケビ
アケビでつd(^w^)
なんかもう、1個15ｃｍくらいあるんでつけど・・・
でかっっっ！！！
おいらん家の庭にはアケビが植えてあって、
フェンスに添わしてありまつ。
毎年そりゃあもういっぱい花が咲くんですが、
実を収穫したのはこれが初めて・・・
なぜかっつーと、
長いこと五葉アケビしか無かったからなんですね～～
アケビって植物には
五葉アケビっていう
丸っこい葉っぱが5枚ずつ付く品種と、
三つ葉アケビっていう
三角（ひし形？）っぽくてちょっとギザギザした葉っぱが
3枚ずつ付く品種があって、
この二つが揃わないと実が生り難いんでつ。
雄花と雌花が完全に違う形の花なのですが、
同じ株、同じ品種では結実（自家結実）しないんでつ。
近所に違う葉っぱの品種がたまたまあれば
（山の中で結実してるのは
近所に五葉と三つ葉が混在してるからなんですね～～）
もちろん結実するんですけど、
住宅街では、なかなかねえ・・・
んで、当然両方植えたんすよ？
でも、ここ（本州中部太平洋側沿岸部）ってかなり暑い気候なんすよね。
どうも、三つ葉アケビはちょっと冷涼なトコが好きみたいで、
植えても植えてもなんか枯れちゃって・・・
五葉アケビばかりがどんどんどんどんどんどん・・・・・
わっさわさしてるわりに、実がならないってんで厄介者扱いされて
嫁姑バトル（！）にまでなったってぇくらいorz
でも、去年の春植えた三つ葉アケビが、ついに根付いて、
やっとこさ２つ実がなったんですね～～！！！
ＹＡＴＴＡ！！！
まあ、実は去年も1個生ってたらしいんだけど(^^；)＼
「あ～～三つ葉の花、間に合わなかったかぁ・・」とか思って全然気づかなくて、
あれ？？と思った時にはもうドライフラワー（ってか黒い長丸い塊？？）
になっちゃってたの(T0T)
すまん！！せっかく生ってたのに・・・
で、今年は結構気を付けて見てたんでつ(^-^*)ホッホッホ
中身、食べてみまつた・・・
「甘いっっっ！！！激甘っっっ！！！！！」
えーーー・・実はアケビ、食べてみたこと無かった！！！
びっくりするほど甘かったっすw(゜∀゜)w
でも、どうも食べるための主役は中身の甘いトコぢゃ無くて
ガワの方らしいので、明日にでも
とりあえず、味噌炒めにでもにしてみまつね！！
噂によるとほろ苦くて美味しいとか・・・
う～～んo(´∀｀)o楽しみぃっっ
ってことで、作ってみますたーーー(*^0^*)b
中身は全部食べちゃって、皮だけをよく洗います。
皮がつるつるの時はそのまま、
ざらざらになっちゃってる皮の場合は包丁を立てて
ざらざら部分をこそぎ落とします。
初めて知ったんですけど、
意外にアケビの皮って厚くて柔らかくてジューシー。
へえ～・・・もっと硬くて薄いイメージだったんだけど。
皮が綺麗になったらざくざくと
５mm～１ｃｍ幅（お好みで）にスライスします。
ごま油、オリーブオイル、サラダオイルなど
お好みの油をフライパンで熱して炒めます。
しんなりしたら、砂糖、みりん、日本酒、
ダシの元（『ほんだし』とか～～）
また水分が足りない場合は水を入れてしばらく炒め煮します。
水分がまだ残っているうちに
味噌（八丁味噌、田舎味噌などお好みで。）を
溶かしいれて味を決めます。
水分がなくなるまで炒めながら煮詰めたら、
完成でつ！！！！！
早速食してみますた！！
・・・・・・・もぐもぐ・・・・
！！！！！
んまいっっ！！！
なんかこう・・・ほんのちょっぴりほろ苦いジャガイモみたいな？
そんな味でつ、ほくほく。
これは、めっけものでしたね～～～o(゜∀゜*)o
いやあ・・・こうなったら噂の『アケビの皮の肉詰め』も
作ってみたいなあ・・
いやっっ！！まぢで美味いよ、アケビ！そして皮！！
皆さんも是非是非、お試しあれd(゜∀≦)
中身は全部食べちゃって、皮だけをよく洗います。
皮がつるつるの時はそのまま、
ざらざらになっちゃってる皮の場合は包丁を立てて
ざらざら部分をこそぎ落とします。
初めて知ったんですけど、
意外にアケビの皮って厚くて柔らかくてジューシー。
へえ～・・・もっと硬くて薄いイメージだったんだけど。
皮が綺麗になったらざくざくと
５mm～１ｃｍ幅（お好みで）にスライスします。
ごま油、オリーブオイル、サラダオイルなど
お好みの油をフライパンで熱して炒めます。
しんなりしたら、砂糖、みりん、日本酒、
ダシの元（『ほんだし』とか～～）
また水分が足りない場合は水を入れてしばらく炒め煮します。
水分がまだ残っているうちに
味噌（八丁味噌、田舎味噌などお好みで。）を
溶かしいれて味を決めます。
水分がなくなるまで炒めながら煮詰めたら、
完成でつ！！！！！
早速食してみますた！！
・・・・・・・もぐもぐ・・・・
！！！！！
んまいっっ！！！
なんかこう・・・ほんのちょっぴりほろ苦いジャガイモみたいな？
そんな味でつ、ほくほく。
これは、めっけものでしたね～～～o(゜∀゜*)o
いやあ・・・こうなったら噂の『アケビの皮の肉詰め』も
作ってみたいなあ・・
いやっっ！！まぢで美味いよ、アケビ！そして皮！！
皆さんも是非是非、お試しあれd(゜∀≦)
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